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Herzlich Willkommen im Watzke am Ring Dresden. 

Köstliches Watzke-Bier, selbstgeräucherte Spezialitäten und natürlich das unverwechselbare Watzke-
Flair kann man im "Watzke Brauereiausschank am Ring“ genießen. Neben der sächsischen Urküche
in gewohnter Watzke Qualität bieten wir unseren Gästen neue, frische Kreationen aus dem hauseigenen Räucherofen. Genießen Sie heiß und kalt geräucherte Spezialitäten zum 1. unfiltrierten Dresdner Stadtbier.

Wir freuen uns täglich von 11.00 bis 24.00 Uhr auf Ihren Besuch!
Küchenschluss ist 22.00 Uhr.

Unsere Öffnungszeiten über Weihnachten und Silvester:

24.12.2016: Geschlossen
25. & 26.12.2016: 11.00 bis 23.00 Uhr
31.12.2016: 11.00 bis 23.00 Uhr
01.01.2017: 11.00 bis 24.00 Uhr

Aus internen Gründen bleibt unser Restaurant am 09. Januar 2017 geschlossen.

Tel: 0351 20 52 43 81
E-Mail: amring@watzke.de

Unser Bier

Fast täglich bringen die Brauer die schweren Fässer von der Brauerei in Pieschen in die Altstadt von Dresden um sicherzustellen, dass Ihr Glas immer mit frischem Watzke-Bräu nachgefüllt werden kann.
Im Ausschank sind stets drei Biersorten des reinen Naturproduktes: das herbe Watzke-Pils, das süffige Altpieschner Spezial mit einer leichten Karamellnote und das jeweilige Monatsbier passend zur Saison.

 

Fässer- und Siphonverkauf

    • Das 5 Liter Party-Fass zum Preis von 16,50 €
    • 1 Liter Siphon mit dem Watzkebier Ihrer Wahl für 17,30 €,
    • 2 Liter Siphon für 21,10 €
    • 3 Liter Siphon für 26,90 €

Bitte beachten Sie, dass unser Naturprodukt gekühlt 14 Tage haltbar ist.

 

Reservierung

Gerne beantworten wir Ihre Anfrage von Montag bis Freitag in der Zeit von 09.00 bis 14.00 Uhr.
Bitte beachten Sie, dass Gruppen nur bis 20 Personen möglich sind.
 

Anrede:
Vorname:
Nachname*:
Telefon*:
E-Mail*:
Datum*:
Uhrzeit:
Personenzahl*:
Anmerkung:

Über uns

Das Watzke am Ring ist ein modern und dennoch rustikal eingerichtetes Restaurant in der Dresdner Innenstadt. Im April 2012 eröffnete direkt zwischen Prager Straße und Altmarktgalerie unser drittes Haus in Dresden.

Warme Farben wie braun und beige dominieren den freundlichen Gastraum. Bilder der Handwerke laden den Gast ein, einen Streifzug durch die Geschichte der Braukunst und des Ball- und Brauhauses zu machen. Das Herzstück des Restaurants ist der ringförmige Tresen.

Aus der Küche duftet es nach hausgeräucherten Leckereien und selbstverständlich kommt auch hier unser Watzke-Bier, frisch gezapft, auf den Tisch.

An warmen Tagen empfiehlt es sich, auf der gemütlichen Sonnenterrasse Platz zu nehmen und von hier aus den Trubel auf der Prager Straße an sich vorbeiziehen zu lassen. Auch ein separater Raum für kleine Familienfeiern kann zur Verfügung gestellt werden.

 

Räuchern ist ein uraltes Verfahren, um Lebensmittel schmackhafter und haltbar zu machen. Unsere „jungen wilden Köche“ sind dank innovativer Technik und des modernen Räucherofens in der Lage, Lebensmittel in kurzen Zeitabständen kalt bzw. heiß zu räuchern. Daher finden sich auf der Speisekarte nicht nur Gerichte aus der sächsischen Küche, sondern auch neue, frische Kreationen in gewohnter Watzke-Qualität. 

So gab es zum Beispiel im Winter geräucherte Ente, im Frühling überraschte die Küchencrew mit Kräuterlachs. Die gemischte Räucherplatte mit Butterfisch, Käse, Schinken, Lachsforelle bzw. Zunge gibt es ganzjährig und wird mit selbstgemachter Knoblauchbutter serviert.

Natürlich alles selbstgeräuchert – werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte oder unser täglich wechselndes Mittagsangebot.

 

 

Auszug aus der Speisekarte

"Altmarktsalat"

Knackige Blattsalate mit marktfrischem Gemüse, roten Zwiebeln und Würfeln von selbstgeräuchertem Käse, abgerundet mit würzigem Kräuterdressing
9,50 €

 

Pot au feu

Nordfranzösischer Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und frischem Wurzelgemüse im Einweckglas
5,90 €

     

Spaghetti aglio olio

Spaghetti durchgeschwenkt in Knoblauch-Chili-Öl mit mit hausgeräucherten Tofu, Zucchini und Paprika, dazu gehobelter Grana Padano
10,50 €

 

Räucherplatte

Pfefferschinken und Rosmarinkäse aus unserem hauseigenen Räucherofen, dazu Pfefferbeißer und Rotweinkäseecken, würzige Kräuterbutter, frisches Treberkrustenbrot und reichlich Gesundes
13,50 €

     

"Rauchige Fischerei"

Variation von Kräuterlachs, Lachsforelle und Butterfisch aus unserer hauseigenen Räucherei, dazu würziger Meerrettich, frisches Treberkrustenbrot und marktfrischer Salat
14,50 €

 

Schweineschnitzel aus der Oberschale

mit marktfrischem Gemüse, Dampfkartoffeln und Ditsche
13,60 €

     

Geräuchertes Haxenfleisch

mit Zwiebeln, in Majoran-Biersauce geschwenkt, dazu Bratkartoffeln und Krautsalat
12,90 €

 

Flammkuchen "Schinken"

bestrichen mit würzigem Kräuter- Knoblauch-Schmand, belegt mit Schinkenstreifen, Paprika, Zwiebeln und geriebenem Käse
8,90 €

     

Hausgemachte Quarkkäulchen

nach sächsischem Rezept, in Zimtzucker gewälzt, mit gestampftem Apfel, Vanilleeis und Schlagsahne
5,90 €

   
     

Schwedeneisbecher

Hausgemachter Apfelmus mit drei Kugeln Vanilleeis, Eierlikör und Schlagsahne

5,90 €

   
 

Speisekarte zum Download

 

Kontakt & Anfahrt

Wir freuen uns täglich von 11.00 bis 24.00 Uhr auf Ihren Besuch im

Watzke am Ring
Dr.-Külz-Ring 9
01067 Dresden
Telefon: 0351 20 52 43 81
Telefax: 0351 20 52 43 82
E-Mail: amring@watzke.de


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