...Dresden ist schön im Watzke

Werte Gäste, am Montag den 12.01.2026 bleiben all unsere Restaurants geschlossen.
Wir müssen schnell mal eben Weihnachten nachholen. Wir bitten um Verständnis und freuen uns, am Dienstag den 13.01.2026 wieder für Sie da zu sein.

Dear guests, all our restaurants will be closed on Monday, January 12, 2026. We need to quickly catch up on Christmas. We apologize for any inconvenience and look forward to welcoming you back on Tuesday, January 13, 2026.

Der Watzke Bierkalender

Jeden Monat eine neue Bierspezialität

Bei uns im Watzke kommen Freunde des Biergenusses in vielerlei Hinsicht auf Ihre Kosten. Zum Einen wird das Bier in unserem Hause frisch vor Ort gebraut. Mit unseren Hausbieren, dem Altpieschener Spezial und dem Watzke Pils, können Sie sich von unseren hohen Standards überzeugen. Zum Anderen sind da die monatlich frischen Bierspezialitäten, die zur Jahreszeit passend gebraut und kredenzt werden. Natürlich naturtrüb, wie es im Watzke Devise ist! Lassen Sie sich immer wieder, jeden Monat des Jahres neu überraschen oder verschaffen Sie sich einen kleinen, aber feinen Überblick auf unsere kommenden Biere im Bierkalender vom Watzke. Viel Spaß beim Stöbern oder überraschen lassen.
Vorfreude bleibt garantiert, denn Genuss wird in unseren Häusern großgeschrieben.

Watzkes Bierkalender

2026

Januar

Dreikornbock

obergäriges Starkbier mit ausgeprägten Getreidenoten

Februar

Schwarzbier

untergäriges Vollbier mit einer schönen Vollmundigkeit und leichten Röstaromen

März

Dresdner Alt

obergäriges Vollbier mit einer sanften Vollmundigkeit und einer schönen Hopfenbittere

April

Geheim­bier

so geheim, dass selbst der Brauer das Rezept erst in letzter Minute aus dem Safe holen wird. Die Farbe der Abbildung gibt keinerlei Hinweis auf das gesuchte Bier. Ähnlichkeiten sind reiner Zufall! – Zum Mitmachen: einfach in eines unserer 4 Restaurants einkehren; Geheimbier verkosten und Quizbogen vor Ort ausfüllen, bis zur Auflösung warten und mit etwas Glück…gewinnen!

Mai

Maibock

untergäriges Starkbier mit einer intensiven Vollmundigkeit und angenehmen Hopfennoten

Juni

Pieschner Hafenbier

in Anlehnung an die langjährige Tradition des Pieschner Hafenfestes

Juli

Sommerbier

obergäriges Vollbier mit fruchtigen Nuancen

August

Jubiläumsbier 30 Jahre Ball- und Brauhaus Watzke

das Spezialbier anlässlich unseres 30 jährigen Bestehens

September

Hopfenweisse

untergäriges Vollbier mit feinherb, fruchtigen Hopfenaromen

Oktober

Dunkles Export

untergäriges Vollbier mit einer intensiven Malznote und einer milden Hopfenbittere

November

India Pale Ale (IPA)

obergäriges Starkbier mit einer intensiven Hopfenbittere und ausgeprägten Hopfenaromen

Dezember

Honigbräu

obergärige Brauspezialität mit einer intensiven Vollmundigkeit und einer milden Bittere

Alle Watzke-Biere sind – wie immer – naturtrüb

Januar

3-Korn-Bock

Februar

Schwarzbier

März

Dresdner ALT

April

Geheimbier

Mai

Maibock

Juni

Pieschner Hafenbier

Juli

Sommerbier

August

Jubiläumsbier

September

Hopfenweisse

Oktober

Dunkles Export

November

India Pale Ale

Dezember

Honigbräu

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